Nytårsaftensdag 2011 - årets sidste indlæg.....

Gemalen og jeg er nu ladt tilbage i huset (helt alene) efter at have haft huset mere eller mindre invaderet siden 22. december. Som den sidste er sønnen nu draget afsted til Sverige for at holde nytårsaften med vennerne (men så kommer han også tilbage søndag for at hente resten af sin baggage og drage retur til Fyn til kæresten :-)).
Her i huset går det stille og roligt med at forberede Nytårsaften. Som altid får vi maden udefra, og den medbringes af et par af vennerne. Alle aftenens "opgaver" er delt ud på forskellige venner, så vi skal "bare" sørge for et opdækket bord - og så skal der jo lige ryddes op, støvsuges osv. osv.
I går måtte vi desværre lige en ekstra tur forbi dyrlægen, da størstehunden havde revet en negl løs. Det kostede lige en operation, hvor dyrlægen måtte fjerne negl og det yderste af en klo, så nu går vovse rundt med en stor bandage om poten og ser meget bedrøvet ud. Den kommer ikke ud på gåture de første par dage, men må nøjes med haven og dermed en plasticpose på bandagen, hver gang den skal ud. Den skal have smertestillende medicin i en god uges tid samt antibiotika.
Begge hunde plejer at være meget ophidsede, når der skydes med fyrværkeri, så vi er noget spændt på hvordan det kommer til at gå i aften. Dog bliver der ikke skudt noget af til vores party.

Til lykke; det blev en gås.

Og det blev det. Efter at have snakket om det i "1000 år" tog vi os endelig sammen til at prøve gås juleaften (udover flæskestegen) i stedet for and, og det blev en stor succes, som vi gerne gentager næste år. Gåsen (5 kg) blev tilberedt frit efter en Camilla Plum opskrift med superlækker indmad, og da vi endelig satte tænderne i den, var det med stor stor nydelse.
Tilbehøret var det traditionelle: alm. kartofter, brunede kartofler, rødkål samt en dejlig frisk appelsinsalat med granatæble.
Den skal I prøve, og opskriften kommer her:


Appelsinsalat med granatæble (også Camilla Plum):
1 appelsin pr. person
1 helt granatæble
frisk mynte, basilikum, persille og koriander er dejligt grønt til appelsinerne
chilisalt olivenolie.
Skær skallen af appelsinerne og skær dem i skiver.
Arranger skiverne på et smukt fad og drys med granatæblekerner og hakket grønt efter smag.
Drys chilisalt over appelsinerne og væd salaten rigeligt med fed, grøn olivenolie.

Farvel juletræ.

Du taber nålene og må ud og gøre nytte i haven........
Jeg påtænker i alle tilfælde at hænge mejsekugler på tæet i morgen, så der er mere mad til fuglene. Synes nemlig det er lidt problematisk at fodre i øjeblikket: man lægger mad ud i fuglehuset og på borde og på jorden; så kommer der sne og frost og foderet er pist forsvundet.
Det er sket en del gange efterhånden, så nu må vi afprøve !juletræsmodellen".
Fortsat god jul.

HUSK fuglene - rødkælke

Ja ja, ved det godt - dårligt billede af rødkælkene..... Men de var der. Billedet er taget i snevejr, gennem vinduet fra vores kontor. Pludselig var de der, og igen fik de mig til at tænke på, at jeg skulle huske at lægge flere forsyninger ud i haven.......
Her er indkøbt oceaner af mejsebolde, og fuglefrø. Sidstnævnte bliver lagt i smeltet fedt (af alle arter). Har læst mig til (på en anden blog) at man kan lægge en kogle i en engangsbeholder og fylde beholderen med frøene og fedtet, og så tage det ud af beholderen, når det er stivnet (og med en snor i koglen). Og så: ud på et træ i haven.

Så er der fødselsdag; dobbelt......

I dag fylder vores tvillinger 27 år - tænk: 27 år. Det er simpelthen ikke til at fatte, for hverken Gemalen eller mig er blevet 27 år ældre, synes vi !!!!!
Der er løbet meget vand i åen siden den dag hvor vandet gik 2 måneder før tid, og børnene kom ud ved kejsersnit i december (skulle have været født 2 måneder senere, nemlig sidst i februar)......... Det var en turbulent begyndelse på livet men heldigvis uden følgesygdomme; og jeg "slap for" at blive indlagt til aflastning inden fødsel :-)
Håber I får en rigtig dejlig dag begge to.......

Så vandt jeg !!

I fredags var der som allerede fortalt julefrokost i mit firma, og i dagens løb foregik der diverse aktiviteter. Bl.a. havde vi lodtrækning i kunstforeningen, og jeg var (igen) en af dem, der vandt, og fik denne skulptur med hjem:


Jeg ved ikke om den har et navn, men jeg kalder den "kærlighed", da den har hjerter på ydersiden samt et kyssende par indeni. Jeg tror ikke jeg selv kunne finde på at købe den, men nu står den i alle tilfælde i en vindueskarm og minder os om, hvad der er vigtigt her i verden.

Nu er jeg klar til at tage hul på en ny uge.
God mandag.

Julefrokostdag......

I dag er der julefrokost i firmaet, så det bliver en laaaang dag med mange aktiviteter. Og extra lang for mig: Jeg blev nemlig vækket kl. 03:32 af en hund, der skulle ud (hvorfor er det ALTID mig den vækker :-) ), og når man først har været nede og ude, så er det svært at falde til ro igen. Så har man bare brug for at stikke hovedet under puden og sove rigtig, rigtig længe. Men det bliver ikke i dag.
Men nu sidder jeg her i dæmringen og gør mig klar til en dejlig dag !!

December travlhed.

Alle har travlt; alle styrter rundt for at købe gaver og mad til juleaften og de efterfølgende juledage. I vores hus har vi ca. 50% af gaverne i hus, men da vi har den tradition, at også hundene giver små gaver, ja så mangler altså en del endnu. Nu gælder det om at finde nogle sjove, finurlige gaver.
Kamstegen er i hus og lagt i fryser (jeg skal huske at tage den op i god tid....), og yderligere har jeg købt en gås. Vi "plejer" altid at få kamsteg og and, men i år har vi fået lyst til at prøve noget andet (gås), og jeg skal derfor i gang med at finde en god opskrift - input modtages meget gerne.
I morgen har vi julefrokost på arbejdet med revy, lodtrækning i kunstforeningen, god mad og derefter dans, fest og ballade. Det skal nok blive sjovt.
Ellers er der som sagt fokus på de resterende julegaver, og så tænker jeg over, om jeg også skal bage i år? Vi må se, om der er tid til det.
Har du en god opskrift på tilberedning af gås?

Den alternative julefrokost.

Traditionen tro er vi kommet godt i gang med december med afholdelse af vores alternative julefrokost. I dag har vi budt på ristaffel; en ret som vi ikke har afprøvet i mange, mange år, og som blev taget godt imod. Basis var kylling i karry, og kyllingerne var kogt i kokosmælk med kardemomme og kanel, og dertil blev serveret ris og diverse tilbehør med bl.a. pappadums, agurk, rødbede, ananas, kokosmel, rosiner, dadler med bacon osv. osv.
Desserten var en chokoladekrokant med opskrift af Mette Blomsterberg.
Alle gæster havde selv medbragt drikkevarer, og det er faktisk en super måde at gøre det på. Vi havde det vældig hyggeligt, og fik grint en masse, og det gør vi gerne om næste år - første lørdag i december.





Her er opskriften på den indisk inspirerede kylling i karry (frit efter opskrift af Anne Hjernøe):


Kyllingen parteres og brunes godt af på en pande i en blanding af olie og smør.

Karrysauce

• Koldpresset jomfruolivenolie
• 1 stort fintskåret løg
• Ca. 2 spsk. karry
• ½ hokkaido skåret i tern
• 1-2 persillerødder alt efter størrelse, skåret i tern
• 8-10 hele tørrede figner, klippet i strimler
• 3-4 hele kanelstænger á 5 cm
• 10 grønne kardemommekapsler
• 1 ds. kokosmælk
• Grønsagsfond eller fjerkræfond
• Maldon salt eller en anden god flagesalt
• Smuttede hele mandler

Løgene ristes gyldne i fedtstoffet, hvorefter karryen tilsættes og steges godt igennem. Derefter tilsættes hokkaido, persillerødder, figner, kanelstænger og kardemommekapsler. Det hele steges rigtig godt igennem. Derefter hældes kokosmælk og fond på til grøntsagerne er næsten dækkede. Kog til grøntsagerne er helt møre.
Imens brunes kyllingen. Tag kanelstængerne op, og blend grøntsagerne til du har en jævn og cremet sauce, kom kanelstængerne tilbage i saucen og smag den til med lidt salt. Derefter tilsættes kyllingen og mandlerne, et låg lægges på gryden og kyllingen koger i saucen i ca. 50-60 minutter alt efter størrelse.
Spis kyllingen med kogt perlebyg, ris, naan, syltede løg, mangochutney eller hvad du syntes passer godt til.

And it ain't a fit night out for man or beast......

Og det skal jeg love for, at det ikke er. Det er dæleme blevet koldt i mit område. Vi har heldigvis nået at få oliventræerne ind i garagen, for godt nok skal de have lidt frost (de står ude det meste af året), men de meget kolde nætter vi har haft indtil nu, kan de ikke tåle. Det største af træerne står i ½ whiskytønde, og er efterhånden blevet en rigtig tung sag, men Gemalen klarede fint at få det kørt ind.
Den lille palme, som jeg købte i sommer, står indtil videre pakket godt ind under et af de større træer i haven, idet den burde kunne tåle frostgrader.

Jubiiiiiii.......

Så lykkedes det mig lige at få 4 billetter til Queen musicalen "We will rock you" i Forum til foråret. Hvor heldig kan man være. Jeg glæder mig allerede, for jeg er en af dem, der bare eeeeelsker Queen og var vildt begejstret for Freddie Mercury, da han var i live.

Morgentanker.

Sidder lige nu på kontoret, kigger ud i mørket og tænker over vejret. Der er smukt derude, og lige om lidt lysner det, og jeg er på vej udi verden. Rimtågen har lagt fantastiske snekrystaller på vinduet, og godt ser det ud.
Tæller på fingre og prøver at blive klogere på, om kareten skal en tur til Fyn i morgen; lige nu er jeg nok mest til at sige "nej tak", men lad os nu se - der er nogen der vil blive meget skuffede, hvis vi ikke dukker op.
Time will show.

God fredag.

Og a propos hunde: Jul for de hjemløses hunde 2010.

Inspireret af en anden blogger vil jeg lige informere om følgende:
Gipote.dk oplyser at der i Danmark er 60 herberger for hjemløse, hvoraf kun 4 af dem tillader de hjemløses hunde at komme indenfor.
Der er derfor igangsat en indsamling for at hjælpe de hunde, der må opholde sig udendørs i den kolde tid.

Gipote.dk siger:

"Har du nogle tæpper liggende som du ikke benytter (uanset om det er et nyvasket BRUGT tæppe eller nyt) poser med hundegodbidder, hundedækner, halsbånd, liner, seler eller legetøj til hunden. Alt har interesse, da det vil gøre en forskel!

Vi har på Sjælland, 4 indleveringssteder. Det vil sige at der er 4 personer der har meldt sig frivilligt til at have folks donationer på lager. D. 26/11 er sidste indleveringsfrist af donationer, for d. 27/11 kommer Grazyna, som har meldt sig frivilligt til at køre til Helsingør, Hvidovre, Ugerløse og til sidst slagelse, hvor alle tingene samles, fordi jeg bor i Slagelse og dernæst begynder at pakke i poser.

Ligeledes har jeg fået Jylland og Fyn med på ideen. De indsamler også nu og har man noget liggende på en af øerne, kan man kontakte (jylland) Helene- bolander@samf.aau.dk eller (Fyn) Channel - purplesoul@live.dk

På Sjælland har vi 3 udleveringsdatoer... D. 4/12 som forgår i Slagelse d. 5/12 i Holbæk og d. 18/12 som forgår i København. Det vides ikke helt endnu hvor og hvad tid udleveringerne forgår, da vi ikke har det hele på plads med herbergene. Dette kan man dog følge med i på vores facebook side...

Kontakt Stephanie via email: s-e_design@hotmail.com eller gå ind på facebookgruppens side ”Jul for de hjemløses hunde i DK 2010” og se hvor i landet du kan indlevere dine ting samt nærmere tidspunkt og lokalitet for udleveringerne. Vi er nu over 700 medlemmer på vores facebok gruppe: http://www.facebook.com/profile.php?id=649451108#!/home.php?sk=group_160867330617488 - Så kom og hjælp os med at være endnu flere!"

Man anskaffer sig en glæde men også en sorg.

Nogen i familien har lige sagt farvel til deres hund.
Det er altid en stor, stor sorg at sige farvel til et kæledyr, og sorgen bliver ikke mindre af, at dyret er i sin bedste alder.
Det fik mig for det første til at tænke på, at man hver dag skal huske at være glad for det man har (jeg holder af hverdagen), og huske at nyde livet.
Det fik mig dog også til at mindes de gange vi har sagt farvel til en vovse. To gange har vi sagt farvel til hunde, der var gamle og en gang har vi sagt farvel til en hund der kun var 4½ år, og det var dæleme svært, skal jeg hilse og sige. Charlie var en labrodorblanding, som vi alle 4 havde valgt hos en privat familie, hvis labrador var kommet "galt afsted" med en mynde. Det kom der 6 meget dejlige hvalpe ud af, og Charlie flyttede ind hos os. Han var en virkelig god hund: kærlig, lærenem og sjov. Han kunne nemt skabe fest i gaden, og mens han var hvalp lavede han mange "numre". En dag kom han f.eks. med telefonrøret i munden (han havde gnavet ledningen over), en anden dag var det en af mors (utallige (ville Gemalen sige)) sko, og en tredie dag nappede han en hel waleskringle, som mormor have taget med til kaffe, og som bare stod helt alene ude på terrassen et lillebitte øjeblik.
Jo, han var en hund med en stor personlighed, og ham var det svært at sige farvel til.
Men sådan er det: man køber sig en stor, stor glæde men også en stor, stor sorg.
Sådan er livet. I dag er det mandag, og lige om lidt træder jeg ud i verden og tager hul på ugen.

Gitte har travlt ......

....... og har ikke lige tid til at blogge, men lige om lidt er det weekend, og så måske ? Vi ses.

I min verden.

I min verden er der lige nu drøn på. Jeg har mega travlt på jobbet; faktisk for travlt. Men som jeg tidligere har sagt er mit job meget spændende og udfordrende, og så går det jo nok alt sammen :-)
Gemalen har også nok at se til, men vi når da lige at se hinanden et par gange om dagen.
Julen nærmer sig og skal planlægges; det samme skal nytårsaften, og inden da er der lige en brunch hos gode venner, en tur til Fyns land, nogle julefrokoster osv. osv., så november og december får hurtigt ben at gå på.
God onsdag.

Hvor blev oksekødet af?

Dejlig lørdag aften i gode venners lag; dejlig raclettemad igen igen (men nu trænger den vist til at blive pakket ned for denne gang), men drama lige inden gæsterne kom.
En eller anden havde lige skåret oksekødet og bacon'en i små stykker og sat begge dele på køkkenbordet - med sølvpapir over - men for tæt på bordkanten (viste det sig senere).
I et kort øjeblik, hvor Gemalen og jeg var inde i stuen, var Lillehunden alene ude i køkkenet, og hun kunne åbenbart ikke lade fadet stå sådan helt alene, for vupti var hun oppe med forpoterne på bordet, og vupti var kød og bacon forsvundet.
Så stod vi dér med alle talenterne. Tilbage var lammekød, cocktailpølser, osten og alle grøntsagerne (og gæsterne skulle komme om 5 minutter), så hvad gør en klog ? Kl. 17:55 kastede (den godt "opkogte") Gemal sig ud i bilen og kørte i Føtex, der var lige ved at lukke. Som dagens allersidste kunde løb Gemalen ind i butikken og fik fat i det stykke kød, der var tilbage (det fineste/dyreste) stykke oksekød; så gudskelov for det.
Da han kom tilbage, var gæsterne kommet, men skidt med det: kødet var i hus.
Vi regnede med at Lillehunden ville få det dårligt den nat, men nej da: hun må have en stærk mave.
Velbekomme.

Endelig fredag - og racletten skal frem igen!

Ja, så blev det endelig fredag efter en lang, lang arbejdsuge. Glæder mig bare så meget.
I morgen skal vi have vinklubben på besøg, og racletten skal frem igen; har vi besluttet. Det er så dejlig nemt, og som jeg har sagt tidligere, er folk vilde med at spise på denne måde.
Så det bliver samme menu som sidste weekend!

Men inden da skal der jo lige støvsuges, vaskes gulve og tørres støv af, og ikke mindst købes ind, men i morgen er der atter en dag, ikke.....

God weekend.

Morten .......... Morten hvem ?

Jeg var nysgerrig, surfede i cyberspace og fandt bl.a. dette:

De fleste danskere kender traditionen med at spise and eller gås Mortens aften (Morten = Sankt Martin af Tours).
Mortens Helgensdag er 11. november, og aftenen før kaldes Mortens aften. Der går mange legender om Martin af Tours, og bedst kendt er den, der handler om, hvordan han blev biskop. Han var meget afholdt, og borgerne i Tours ville gøre ham til biskop. Men Martin var imidlertid en beskeden mand og gemte sig i en gåsesti, for at borgerne ikke skulle finde ham. Men gæssene skæppede op, og Martin blev afsløret og valgt til biskop. Måske benyttede han sin nye værdighed til at dekretere en straf over de irriterende gæs, nemlig at man hvert år 10. november skulle slagte og derefter spise dem, men gennem tiderne er det ikke alle, der har haft råd til gås, og derfor gik de fleste over til at have and på bordet, som vi kender det i dag.

Hvem er nu egentlig Morten Bisp??
Helgenen Morten eller Martin, som han hedder nede i Europa, var den der hjalp de fattige og nødlidende, og mere end 3000 kirker i Frankrig er opkaldt efter ham. Martin blev født i år 316 i Ungarn af romerske forældre, og allerede som 15-årig blev han rytterofficer i den romerske hær og tjente under Konstantin den Anden.
Da han en dag red gennem byporten, lå der på jorden en udhungret og nøgen mand. Martin standsede sin hest, steg af, trak sit sværd og kløvede sin kappe i to halvdele. Den ene halvdel gav han til den fattige tigger, og den anden beholdt han selv. Den efterfølgende nat viste Herren sig for ham i en drøm, og han besluttede sig derefter til at blive døbt og forlade romerhæren for senere at blive missionær.
I 361 grundlagde Martin sit første kloster i Gallien. Senere slog han sig ned i Poitiers i Frankrig. Her grundlagde han den første franske munkeorden. Legenden fortæller, at Martin udover at bruge al sin tid og flid på at hjælpe de nødlidende og fattige også kunne udføre mirakler. En samtidig historieskriver beretter, at Martin kunne vække døde til live. Han har helbredt tusindvis af syge mennesker fra lammelse, blindhed og stumhed.
Omkring midten af 300-tallet dør biskoppen af Tours, og befolkningen ønsker at få munken Martin som ny biskop.
Martin ønsker ikke at ændre sin tilværelse, og for at undgå udnævnelse søger han ly i en gåseflok. Men gæssene røber ham ved at skræppe, og meget mod sin vilje bliver han alligevel udnævnt til biskop.
Han bestrider embedet ved fortsat at være munk, men og kolleger og præster udtrykker vrede over, at han ikke har en adfærd, som en biskop bør have.
Martin dør i 397 på en missionsrejse i en alder af 80 år, og efterfølgende er der stor uenighed om, hvor han skal begraves.
Da Martin dør, er han nær ved Poitiers, stedet hvor han grundlagde sit kloster og folkene der mente naturligvis, at hans gravsted burde være på det sted. Men i nattens mørke stjal folk fra Tours liget af den døde biskop Martin, og sejlede ham ned ad Loirefloden til Tours, hvor hans grav nu befinder sig.
I 659 blev han som den første, der ikke samtidig var martyr, ophøjet til helgen.

Æbleknas......

Som lovet kommer her opskriften. Æbler er efter min mening altid dejlige i desserter og kager, og denne, meget nemme opskrift er også guf:

Du skal bruge (4 personer):
4-5 æbler
2 spsk smør
1 dl brun farin
1 tsk kanel
½ tsk kardemomme

3/4 dl brun farin
1½ dl havregryn
1 dl hvedemel
125 g blød smør

Sådan gør du:
Sæt ovnen på 225 grader. Skræl æblerne og fjern kernehuse. Skær æbler i både. Smelt 2 spsk smør, 1 dl brun farin, kanel og kardemomme på en pande og svits æblerne heri. Hæld æblemassen i en smurt form. Bland brun farin, havregryn og mel i en skål. Kom det bløde smør i og brug hænderne til at ælte smørret i melblandingen til dejen smuldrer.
Drys dejen henover æblerne.
Bag midt i ovnen i ca. 20 minutter.

Servering:
Serveres alene, med creme frâiche eller is.

God fornøjelse.

Festlige NH :-)

Niels Hausgaard har lige huseret i TV, og jeg fik derfor opfrisket alle de gode og rammende bemærkninger, der kan komme ud af hans mund.
Som nogle måske husker, var vi med et par gode venner i Bremen tidligere på året, og da forestillingen var slut, og vi gik derfra, havde vi meget svært ved at få underkæben på plads - så meget havde vi grinet - og det var altså det show, der nu blev vist på TV.
I simply looove the man - han sætter som ingen anden hverdagen i perspektiv, og thank God for that. I virkeligheden sidder vi jo og griner af os selv - ta' lige den.....
God mandag.

Der blev snittet og snittet ........

Og her er så hvad Gemalen snittede i sit værksted i går:

4 x 2 træredskaber (i egetræ) til Racletten: spatel og pincet - og det virkede helt efter planen.

Aftenen var ganske vellykket, og vi var igen sammen med festlige mennesker, og fik grint godt igennem. Skøøøønt.

Raclette i aften

Så er det i aften, at Racletten skal frem - den er blevet trendy igen, og det er faktisk superhyggeligt at sidde omkring den.
Først skal vi dog have en GinTonic sammen med bittesmå toasts med tapenade.
Til Racletten disker vi op med stykker af okse- og lammekød, bacon, cocktailpølser, champignons, peberfrugt, cherrytomater, forårsløg og ost forstås. Dertil kartofler i fad.
Min dygtige gemal er p.t. i kælderen for at kreere ta-redskaber i træ.
Så skal vi efterfølgende prøve at lave pandekager på Racletten, og det bliver lidt spændende.
Vi slutter af med kaffe og en æblesurprise; hvilken ved jeg endnu ikke, men et "æblearrangement" er jo altid godt.
God lørdag.

Regn og rusk.

Ja, det er hvad der foregår lige nu, og så må man gøre det til noget positivt og tænde stearinlys og gå i gang med de indendørs sysler, og det kan være hyggeligt nok.
Som sagt så gjort: jeg, der aldrig synes at have tid nok til håndarbejde, startede på mit runde halstørklæde i går i de mest firnurlige garner, jeg kunne finde i garnkurven. Halstørklædet bliver strikket i en cirkel, så det er lige til at vikle et par gange om halsen.
Men generelt bliver det som sagt ikke til så meget håndarbejde; desværre :-) Har drøntravlt på arbejdet, og bruger de fleste kræfter der. Men det er ikke ideerne og lysten det skorter på.
Morbærtræet har smidt alle blade og ser træt ud nu, og snarest skal vi i gang med den sidste oprydning i haven inden vinter.
Racletten skal frem igen til gæstemiddag på lørdag, så jeg skal til at finde på, hvad vi kan "raclette".......

Ha' en god dag - jeg smutter på arbejde.

Trick or treat......

En amerikansk tradition i Danmark. Ved ikke lige hvad jeg synes om den, men et er sikkert: der er flere og flere børn, der banker på og vil have slik ...... hvis ikke, laver de ballade :-)
I år er ingen undtagelse, og i går aftes, efter mørkets udbrud, fik vi 4 besøg. Jeg havde købt lidt slik der kunne uddeles, og var derfor forberedt.
Vovserne derimod var ikke forberedte, og gav lyd fra sig, at børnene begyndte at synge og råbe udenfor, og da vi så åbnene døren, og hundene så mærkelige små personer i mærkelig beklædning; ja, så gøede de for fulde gardiner.

Nogle af mine kolleger fortalte mig i øvrigt i dag, at nogle børn ikke bare beder om slik, men også om penge, og der må jeg sige: der står jeg af. Penge får de ikke af mig.

Glædelig - lidt forsinket - Halloween.

Så er den her - opskrift på Citronmåne (har lige fået den fra datteren)

250 g smør

250 g sukker

4 æg

250 g mel

3 tsk bagepulver

1 citron

Glasur:

150 g flormelis

3 spsk citronsaft

evt. citronskal

Rør smør og sukker hvidt og tilsæt æggene et ad gangen.

Sigt mel og bagepulver sammen og rør det i dejen sammen med revet citronsaft og citronskal.

Fyld dejen i smurt form 20 x 30 og bag ved 175 grader i ca. 45 min.

Lad den afkøle på en rist og dæk den med en glasur rørt af flormelis, citronsaft og evt. citronskal.

MUMS igen ....... god fornøjelse.

Knækbrød - uhm.........

2 dl mel (f.eks. hvede, spelt, el. graham)
1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner (eller 5-korns blanding)
3/4 dl olie
1½ dl vand
3 tsk. bagepulver (eller mindre)
1-2 tsk. salt

Bland alt det tørre i en skål og tilsæt vand og olie.
Dejen er nu en klistret masse der fordeles med en grydeske eller dejskraber på bagepapir i en stor bradepande. Så fladt og tyndt som muligt.
Bages i ca. 15-20 minutter ved 200 grader midt i ovnen, eller til det er en smule gyldent/lys brunt.

MUMS.

Laksetærte med spinat..

Tærtebund:
3 dl mel
125 g smør eller margarine
1 æggeblomme
Fyld:
250 g røget laks
2½ dl crème fraîche
250 g dybfrossen, hel spinat
1 fed hvidløg
2 æg
1½ dl mælk
smør

Smuldr fedtstoffet i melet og saml med æggeblommen. Pak dejen ind, og lad den hvile køligt i 3o min. Rul dejen ud og dæk bund og sider af en smurt tærteform. Forbag bunden ved 225 grader i ca. 10 min. til den har fået lidt farve.
Fjern skind og ben fra laksen og skær den i små stykker. Damp spinaten i lidt smør i en gryde. Pres hvidløget ned i gryden og rør crème fraîche og laksen i. Smag til med peber (laksen er salt) og hæld blandingen i tærteformen. Pisk æg og mælk sammen og hæld over.
Bag tærten midt i ovnen ved 225 grader i 25-35 min. Pas på den ikke bliver for mørk.

Et voila; bon appetit.

Housewarming.

Så var der Housewarming i datterens nye lejlighed, og vi var alle af gårde; familie og venner samlet i den lille lejlighed, men meget, meget hyggeligt. Tvillingebror med kæreste var sågar kommet hele vejen fra det fynske land.
Datteren har endnu ikke fået noget op på væggene, men en masse stearinlys - og det gode selskab - gav masser af hygge :-) Der blev i alle tilfælde grinet godt igennem.
Der blev disket op med pølsehorn, spinattærte, grønne snacks, frugt og dejlige kager: chokoladekage og citronmåne (den sidste intet mindre end fantastisk), og opskrift følger snarest her på bloggen.

Tak for en dejlig aften, mus.......

Vinterdæk og MAC.

Det er ved at være tid til at skifte til vinterdæk, og det er gjort her til formiddag (vi holder ferie i denne uge....). Gemalen er ham der udfører det tungeste arbejde og jeg er stik-i-rend pige. Nu mangler vi bare at få sommerdækkene op på loftet, så de kan ligge der, indtil det er forår igen.

Og så har jeg lige bemærket, at Magasin Online nu sælger MAC-produkter, og har gratis levering i 48 timer. Det er værd at tage med, hvis man lige ved hvad man skal have.

Any comments ?

Venindeaften.

I går var vi igen samlet - vi 4 piger der har fulgt hinanden i snart 25 år, og hvor var det bare hyggeligt som sædvanligt. Vi ses en 4-5 gange om året, og hver gang vi er sammen, er det som om vi sagde farvel til hinanden dagen før. Vi genoptager snakken fra sidst og får grint en masse.
Vi har en fælles referenceramme, idet vi på et tidspunkt har arbejdet det samme sted (og hvor 2 af pigerne arbejder endnu), og det medfører selvfølgelig altid en snak om: hvordan går det med ......, hvor er den og den blevet af ......., er du stadig i den afdeling ..... osv. osv.
Jeg tog i sin tid initiativ til at vi skulle ses privat, og det har jeg absolut ikke fortrudt - det giver mig så meget at være sammen med the girls.
Med onsdagshilsen :-)

Glyptoteket; en fantastisk flot men dyr oplevelse.

Vi havde i lang tid set frem til et besøg i Café Glyptoteket inspireret af Mette Blomsterbergs tv-udsendelser "Det søde liv". I weekenden var vi der så med et par gode venner, men må efterfølgende sige, at det var en fantastisk smuk, men også skuffende og dyr oplevelse.

Omgivelserne var suveræne; tænk at sidde og spise med udsigt til vandmoderen !!

Vores første oplevelse var at skulle betale kr. 60,- pr. person for overhovedet at komme ind på Glyptoteket og dermed ind i caféen, og da vi bare skulle have kaffe og dessert, kunne man ikke bestille bord i forvejen. Vi ankom til Glyptoteket og startede besøget med (sammen med en masse andre mennesker) at stå i kø i lang tid, før det var muligt at "kaste sig over et bord". Herefter fulgte endnu en tur i kø for at bestille.
OK; ret skal være ret: dessert-tallerkenen var rigtig, rigtig god, men også rigtig, rigtig dyr, så inden vi fik set os om, havde det kostet en mindre formue for os fire.

På kursus / efteruddannelse.

Fruen i huset er på et 2-dages kursus hos Lægemiddelindustriforeningen, hvorfor der vil være lidt stille på bloggen...... :-) :-)

Amio.dk

Jeg har "surfet" på Amio.dk, og set hvilke herligheder, der gemmer sig her. Der er varer i mange forskellige kategorier, og der er mange, mange fine hjemmegjorte ting.
Jeg har indtil videre købt en lækker halskæde samt et par ørenringe, og har lige nu kig på et af de dejlige tørklæder, der gemmer sig på siden.
Yderligere har det givet mig inspiration til selv at gå i gang med et stykke håndarbejde, så måske - hvis jeg får tid og mulighed - vil jeg kunne præsentere et af mine egne produkter inden længe :-)
Men prøv' selv at checke siden ud.
God mandag.

Om at kunne hjælpe ....

Dagen i går var afsat til at hælpe. Jeg var med mit firma ude på Amager for at hjælpe med at istandsætte dele af et være- og aktivitetssted for mennesker med psykiske problemer. Vi var ca. 50 mennesker afsted, og var inddelt i grupper, som hver havde ansvar for at istandsætte et rum. Der blev afdækket, renset af, malet og gjort rent, alt i mens nogle af stedets brugere også var til stede. Der blev snakket og grint (og arbejdet), spist frokost sammen (og kage senere på eftermiddagen), og planen var så, at vi skulle være færdige omkring kl. 16.00.
Det blev vi også, og jeg tror alle tog hjem med en god og tilfredsstillende fornemmelse i maven.
Håber stedets brugere var glade for vores besøg.

Trick tyveri..........

Tænk at det skulle overgå min gamle 85-årige mor !!!
I går søndag, da hun var på vej ind i sin opgang, efter en lille tur til SuperBest, blev hun presset ind i opgangen af 2 personer; en kvinde og en mand.
Hun forsøgte at spærre vejen for dem, men det var selvfølgelig umuligt for den gamle dame. De masede sig på hende og havde deres hænder i hendes lommer, i hendes rygsæk m.v., og stak af med hendes pung. I pungen var der ca. 500 kr. i kontanter samt kørekort, diverse andre kort og et Dankort (inkl. kode !!!).
De ubudne stak af med pungen, og min mor kom så - godt rystet - op i sin lejlighed. Hun ringede straks til mig, for hun var så rystet, at hun ikke vidste hvad hun skulle gøre.
Jeg fik hende i gang med at ringe til politiet, mens jeg selv - på hendes vegne - tog kontakt til banken for at spærre kontoen. Vi var superhurtige, og den yderst fleksible bankdame kunne i øvrigt konstatere, at der endnu ikke var hævet på kontoen (PU HA), og det forholder sig faktisk således, at hvis man render rundt med kreditkort og pinkode sammen, så får man ikke dækket de penge der måtte blive stjålet. . . .
Heldigvis skete der ikke noget med hende (hun sagde efterfølgende, at hun bare skulle have slået dem med stokken (nej mor; det skulle du ikke....)). Politiet var så venlige at dukke op på hendes adresse og optage rapport, og ALLE kort er nu spærret (thank god for cyperspace), og vi kan så gå i gang med at få nye kort....
Men for fan..., hvor bliver man gal...... men også lettet over, at der ikke skete hende noget.

Efteråret kalder.

Det har været en kold september 2010, og der skal snart gøres klar til vinteren i haven. Gemalen slår græs for (forhåbentlig) sidste gang i år, og så skal vi lige vurdere hvad der skal ind og stå, når frosten nærmer sig. Jeg har tidligere fortalt om et sted i skoven, hvor jeg har fundet spisekastanjer sidste år. Disse skulle overvintre i køleskabet, og de spirede simplethen, da jeg kiggede til dem i foråret. Jeg fik plantet et par stykker, og en af dem fik godt fat og står nu som et lille træ.
Tror jeg tager den ind til vinter, så jeg bedre kan nurse den :-)

Hundene har lige været på skovtur, og ligger nu og slapper lidt af:


GOD SØNDAG.









Datteren er nu flyttet og sønnen endte med et 12-tal.... super, super flot. Hvor er vi bare stolte af dem begge to, og for os er det vigtigste, at de er glade og tilfredse........

Så er det i dag

datteren får nøglerne til sin nye lejlighed, og hun glæder sig som et lille barn. Den nye lejlighed ligger i samme ejendomskompleks (men nu med elevator) som den "gamle", men er lidt større og lidt lysere, og med en lille altan, og selve flytningen foregår så reelt fra en opgang til en anden ved siden af.
I går aftes "inviterede" hun moderen med i Ikea, og vi fik et par rigtig hyggelige timer i et Ikea der er bygget om og dermed nemmere tilgængeligt end tidligere. Datteren fandt da også lige nogle ting, som hun ikke kunne være foruden; blandt andet dette søde sengetøj.
Og som altid - når man er i Ikea - falder der mange småting ned i den gule pose, og selv moderen (der jo faktisk ikke skulle købe noget), måtte kapitulere og hjembringe en lille lækker rund kurv med låg til kosmetikken, samt en lille genopladelig LED lampe. Men sådan er det jo.
Sønnen på Fyn skal i dag forsvare sin store opgave i biomedicin, så her på Sjælland krydser vi fingre ....... Hvis jeg kender ham ret, har han ikke fået sovet meget i nat og vil være totalt "udmattet" efterfølgende.
God torsdag.

Tilbage igen.

Efter nogle laaaaange dage, er jeg tilbage igen. Flyet torsdag aften fra Heathrow var forsinket en lille time pga. regn og megen flytrafik, så da min lillebitte bil endelig kørte ind på vores parkeringsplads, og jeg endelig var hjemme igen, var det blevet fredag!
Vi var indlogeret på Berystede Hotel i Ascot (ja, tæt på vædeløbsbanen; tænker "damer med store hatte"), og det var helt klart et hotel, der havde en del historik på bagen. Kan anbefales!

Weekenden har budt på en opvaskemaskine, hvor vandslangen var utæt (så der var rigeligt vand i køkkenet), men den har Gemalen heldigvis fikset i dag. Han er dygtig, er han....... Jeg selv stod klar og rakte ham diverse instrumenter, så det var team work, når det er bedst.
Efterfølgende var jeg et smut forbi Livstilsmessen på Borupgård i Snekkersten, som efter min mening ikke var noget at skrive hjem om. Der var mange udstillere med fine varer, men for det første var belysningen på stedet noget ringe, så det var svært at se farverne på varerne ordentligt, og for det andet var der nogen, der havde glemt at fortælle, at man ikke kunne betale med Visa/Dankort, så der sparede jeg lige nogle penge igen....... men ærgeligt for de der skulle sælge.
Satser på at komme ind til Femina messen, hvis tiden tillader.
God uge.

UK calling.....

Om ikke så længe smutter jeg lige en lille tur til England. Jeg skal afsted med en kollega, og så kan I sikkert regne ud, at det er en business rejse.
Vi skal til et såkaldt affiliate meeting et sted uden for London; et møde hvor folk - fra mit firmas filialer rundt om i verden - deltager.
Vi skal med en "morgenkvalmeflyver" 07:45, så jeg skal MEGET tidligt op den dag, og kommer så til gengæld MEGET sent hjem dagen efter.
Men jeg tror det bliver godt; har faktisk været med til et lignende møde en gang tidligere, og det er altid godt at få udvekslet erfaringer med kolleger, der laver mere eller mindre det samme som jeg.
Så jeg er klar...... UK: here I come!
Og så i øvrigt tusind tak for sidst til de 2 søde mennesker, der husede os i går aftes og lavede dejlig, dejlig mad. Uhm hvor var det godt og hyggeligt.

God uge.

Find din fortid.

En af mine store interesser er slægtsforskning, men da jeg er fuldstidsarbejdende både ude og hjemme har det indtil nu været meget småt med tid til den slags. Jeg har dog samlet diverse billeder og dokumenter fra både min mødrende og fædrende side, og jeg glæder mig til at komme i gang. Min far er død for mange år siden, men jeg har jo stadig min mor, som jeg pumper for oplysninger fra tid til anden.
Er der nogen der har god erfaring med slægtsforskning og evt. kan anbefale et stamtræs-program ????
Nå, men i går aftes så jeg så premieren på DR's nye program, hvor Peter Mygind skulle finde sin fortid, og så fik jeg igen lyst til at gå i gang selv.
Jeg må prioritere, skal starte fra begyndelsen, må i gang....... og ideer (og evt. gode links) modtages meget gerne.

Der svedes og hostes.

Der har været lidt stille her på bloggen, for i den sidste uges tid har Fruen svedt og hostet og ligget på langs. Det var lige det der manglede!!
De 3 første dage var jeg på arbejde, men måtte så torsdag "kaste håndklædet i ringen" og melde mig syg. Så der røg lige min fredagsfridag oveni. ØV
Sønnen var et smut på besøg fra Fyn lørdag/søndag, og søndag var der "nogen" der havde bryllupsdag: Gemalen og jeg har nu været gift i 23 år og har derudover været sammen i 9 år...........
Jeg må lige vise jer et par billeder af min lille bogorm, som jeg har fået Eva til at lave til mig; er den ikke lækker:

Træpillerne kommer....... og min røde cykel.

I dag kommer der træpiller, så vi har varme hele vinteren. Vi plejer at få dem i 16 kg's sække og har så en del arbejde med at fylde i siloen ugentligt i løbet af sæsonen. I år har vi valgt at forsøge os med big bags, og det er jeg spændt på. Hvis det går som vi vil, vil det betyde mindre arbejde af den tunge slags.


Og så har jeg endelig anskaffet mig en cykel (nu skal den bare samles). Jeg bød på en rød svensk cykel på Lauritz, og det lykkedes mig at få den på første bud, så det var en billig fornøjelse. I går hentede jeg så cyklen (der var ankommet fra Stockholm) på et fragtmandslager i Ishøj, og glæder mig nu til at få pakket den ud og samlet.

Blogkvinder 40+

Jeg er blevet gjort opmærksom på at der i cyperspace er oprettet:

- se direkte link i højre side af min blog

Jeg har nu tilmeldt min blog, og hvis du er over 40, kan jeg kun anbefale dig at gøre det samme. Hvis du er under 40, kan du komme på (ikke venteliste) men VENNELISTE :-)

Mit yndlingstransportmiddel.

Jeg er den lykkelige ejer af dette lille festlige køretøj, som har været min tro følgesvend i snart 11 år nu. Den kører upåklageligt og fejler næsten aldrig noget.
Når man bor der hvor jeg bor, er det næsten en nødvendighed at have en bil til og fra arbejde, da jeg i modsat fald ville skulle bruge urimelig megen tid, hvis jeg skulle med det offentlige.
Så vidt jeg er orienteret bliver denne Lupo ikke produceret længere, men jeg møder da stadig en del af dem, når jeg kører mine ture.

Jeg håber den holder resten af mit arbejdsliv.......

Svampefarm.

Ja, velkommen til min svampefarm; kunne man sige. Vi har i alle tilfælde store mængder af svampe i haven; hvilke svampe ved vi ikke. Heldigvis viser hundene ikke den store interesse for disse eksistenser, så svampene kan få lov til at stå i fred og "pynte".

Nu er det blevet efterår, og de afgrøder der er tilbage i vores have er de dejlige og søde blå druer, samt en væg med grønne druer til fuglene; og så er der bestemt også de dejlige morbær. Træet fik vi i sin tid i housewarming gave, så det har en 16-17 år på bagen nu. Det er blevet ca. 3 m højt, og bærer masser af bær, der bare venter på at blive sorte og dermed modne. Vi har besluttet at vi vil lave noget af dem, og er gået i gang med at finde diverse opskrifter.

God mandag.

Jeg er olm ........

..... eller rasende.
Min gamle 85-årige mor var en tur forbi hospitalet i mandags.
Kl. 9:00 ringede hendes læge hjem til hende og bad hende pakke en taske, da der nu var en ledig tid til hende på hospitalet. Hun ville blive hentet inden for ½ time.
Kl. 10:00 ankom hun på hospitalet, og så blev hun placeret på en stol, hvor hun sad indtil kl. 19:00, hvor en sygeplejerske have tid til at tage blodprøver !!!!!
Efterfølgende sad hun indtil kl. 23:00, hvor en læge kom og undersøgte hende !!!!

Og så spørger jeg bare: kan vi være det bekendt.
Vi sparer og sparer på hospitalerne; personalerne løber hurtigere end nogensinde før. Hvad er det for et samfund vi er ved at få skabt?
Jeg er f..dme gal i skralden.......

PS! Min gamle mor insisterede på at komme hjem den aften/nat.

Long time no see........

Ja, det er ved at være et stykke tid siden, jeg har boltret mig her på bloggen, men "blogånden" har ikke lige været over mig, og yderligere har jeg haft travlt på arbejdet samt haft megen focus på min mor, der ikke har det helt godt for tiden. men sådan er livet, og man må prioritere, ikke sandt?

Så har der været diverse sociale arrangementer med venner; og ikke mindst i lørdags, hvor vi "genindførte" Racletten her i huset. Husker du den?

Det blev en super aften, og folk var vilde med Racletten, og Gemalen og jeg er nu enige om, at det næste vi må gen-introducere må være fondue sættet (altså udenfor) - og hvorfor ikke? Det står bare i skabet og samler støv, så det må afprøves snarest.

Jeg har fundet siden amio.dk; en fantastisk side, hvor man kan sælge sine hjemmeproducerede ting. Jeg har anbefalet en meget kreativ veninde at "åbne butik" på sitet, og hun har åbnet butikken, hvor hun sælger hjemmelavede smykker (Muddi Monroe Design). Alt i alt en spændende side, hvor du kan finde mange spændende lækkerier.

Jeg nappede lige et par billeder fra vores have her til morgen, og den runde terrasse er nu ved at "falde helt på plads". Regner med at græsset er tilbage inden årets udgang.

Ny hjelm - ingen cykel....

Så har jeg fået indkøbt mig en cykelhjelm, som jeg har justeret, så den passer mig, og jeg glæder mig nu til at begynde at cykle igen. Desværre mangler cyklen, og nu går den vilde jagt med at finde en god og solid, klassisk damecykel.

Jeg tænker stadig med glæde på min gamle Raleigh cykel, som jeg kørte rundt på sidst i 70'erne og i begyndelsen af 80'erne. Den var tung at køre rundt på, men jeg var alligevel glad for dens solide look, og jeg vil nu prøve at finde noget tilsvarende. Den blev desværre tyvstjålet fra en station.......

Jeg er en af dem der desværre ikke kommer til at cykle til og fra arbejde (pga afstanden), så det bliver lørdags- og søndagsture primært, det kommer til at handle om.

Til alle hundevenner:

Faldt over disse kloge ord og måtte dele dem med jer:

We have to stop cutting down trees.

Operettebåden.

Der er i øjeblikket Copenhagen Opera Festival 2010 i København, og i dag var vi så heldige at have fået billetter til Operettebåden. Båden tilhører kanalrundfarten i København, og den var i dagens anledning pyntet fint i hver side med blomsterranker.

Turen rundt i kanalerne tog lidt over en time og undervejs blev vi underholdt (af Sofie Ottosen og Thomas Peter Koppel) med festlige sange og melodier fra diverse operetter.
Da vi steg i land igen, var der marked på Krinsen på Kongens Nytorv, hvor mange kunstnere udstillede deres finurligheder.
Sidst, men ikke mindst, var der boder fra mange forskellige lande med det pågældende lands specialiteter. F.eks. diskede den franske bod op med franske duge, oliven, sæbe (savon de Provence), den tyske med diverse pølser og så fremdeles.

Det var et meget, meget festligt arrangement og vejret var jo med os.
Dejlig dag.

Den blå vin.

<---- Den blå (og nyeste) vin har fået nyt espalier i weekenden. Det er som sædvanlig Gemalen, der har været i gang, og efter et par dage har vinen rettet sig fint ud. Den har masser af klaser, som bliver til de dejligste druer; søde og lækre, så jeg glæder mig. Nedenunder vinen står til venstre min figen, som vokser stødt og langsomt samt rabarber. Sidstnævnte passer næsten sig selv, så de er virkelig nemme at have.


Nærbillede af den blå vin med alle klaserne.





Den rigtig gamle vin (den grønne) fik for nogle år siden et tilsvarende espalier, og det har den haft rigtig godt af. Den vokser vildt og voldsomt, men giver desværre ikke så lækre druer som den blå, så den grønne er mest til fuglene og til pynt :-)

Have a nice day derude.

Arbejdsliv.

Så er ferien forbi for mit vedkommende og arbejdet kalder lige om lidt. Det har været 3 uger med stort set fantastisk vejr. Vi har knoklet med haven og huset, så det har været en arbejdsferie, og hvis jeg skal gøre ferien op, må jeg sige at jeg godt ville have haft nogle oplevelser oven i hatten - men det må komme i den kommende tid.

Næsten alt er nu fint i haven og den viste sig da også fra sin bedste side, da vi holdt min mors 85-års fødselsdag midt i juli. Alt klappede, så "Mutti" var glad, og også glad for, at vi kunne være i vores have, når hun nu selv bor i en lille lejlighed; og heldigvis var vejret med os. Vi fik taget en masse billeder og har nu printet billeder og lavet et lille album til hende.

Arbejdet kalder; mere følger senere.

God mandag.

Gittes Domicil

HOLDER FERIE............. men vender senere frygtelig tilbage.........

Gertrud Jekyll

Så er mine Gertrud Jekyll roser i fuld sving. Det er engelske roser, og de trives forbavsende godt på trods af den hårde vinter vi har haft i år. Jeg var sikker på at nogle af dem var gået til, men de står lige nu flotte og ranke og vildt blomstrende.

På havesiden har vi 2 husmure, hvor jeg har sat roser. Ved den ene husmur står disse Gertrud Jekyll roser og op ad den anden mur sætter jeg forskellige roser i røde nuancer; roser der ikke blomstrer på samme tid og som dufter dejligt. Jeg glæder mig vildt til de er godt i gang alle sammen; spændt på om det kommer til at se lige så godt ud, som det p.t. gør i mit hoved !!!!

22. juni 2010 - til lykke

Datteren har taget sin 2. uddannelse, og er nu også HF-student. Gemalen og hustruen (mig) havde taget fri, tog tirsdag midt på dagen ind til KVUC i Vognmagergade for at overraske datteren med en stor buket blomster, når hun kom ud efter sin sidste eksamen. Det var lige før hun opdagede os, men det lykkedes os at sno os, så det var vist en mega stor og god overraskelse for hende, at vi pludselig stod der (ja, det bilder jeg mig ind :-)).

KVUC er at finde i en gammel spændende bygning, der har disse figurer som "vogtere" ved indgangen:

Vejret var fantastisk den dag og på vej til KVUC gik vi gennem Kongens Have, hvor vi vist ikke har været siden vi flyttede fra byen i start 90'erne.

Dejligt gensyn: